Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. garang asem ayam dengan bumbu iris dan belimbing wuluh yang pedas, asam, segar.
Teman kantor saya, Titi, kemarin request ke saya untuk mencoba membuat garang asem ayam.
Saya pernah posting masakan ini sebelumnya, hanya saja kali ini saya akan mencoba masakan yang sama.
Bahan Membuat Garang asem sayap ayam(blimbing wuluh)
- 12 potong sayap ayam.
- 24 buah blimbing wuluh.
- 6 buah cabe rawit setan.
- 2 buah tomat merah.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 buah sereh.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 santan kara.
- 8 buah bawang merah.
- 5 buah bawang putih.
- secukupnya Garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya minyak goreng.
- Plastik bening ukuran 1kg.
- Secukupnya daun pisang.
- 6 tusuk gigi.
Langkah Memasak Garang asem sayap ayam(blimbing wuluh)
- Iris bawang merah, bawang putih, potong lengkuas jadi 6, daun salam jadi 2, sereh jadi 2, tomat jadi 3, daun jeruk jadi 2, blimbing wuluh jadi 2..
- Panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan putih, setelah harum masukan ayam beri air secukupnya. Masukan garam, gula pasir dan merah. Masako, Tunggu sampai mendidih, cek rasa dan angkat..
- Pisahkan ayam dan kuah, agar lebih mudah.
- Siapkan 2 lembar daun pisang diatas piring lebar(agar mudah membungkusnya) sisipkan plastik diantara daun pisang. Masukan 2 potong sayap ayam, 8 buah potongan blimbing wuluh, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, cabai, kemudian masukan santan instan. Bungkus dengan tusuk gigi.
- Kukus kurleb 45 menit, angkat sajikan.
- Karena sayapnya dibawa kabur kocheng 1, jadi saya ganti dg telur, dan ini jadinya.
Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat yang sangat khas. Semakin terasa mantap disandingkan dengan pedasnya cabai rawit serta gurihnya ayam dan santan yang sangat menggoda. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Get Latest Recipe : HOME