Salah satunya yakni bolen pisang khas Bandung.
Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya.
Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut.
Bahan Membuat Bolen Pisang Bandung
- Bahan A :.
- 100 Gr Tepung Terigu.
- 75 Gr Blue Band.
- Bahan B :.
- 350 Gr Tepung Terigu.
- 45 Ml Minyak.
- 3 Sdm Gula Pasir.
- Secukupnya Air (untuk mengulen).
- Secukupnya Garam.
- Bahan Isian :.
- 6 Buah Pisang Ambon Mateng (potong seperti kolak).
- 1 Bungkus Meses.
- Bahan Olesan :.
- 2 Butir Kuning Telur.
- Seukupnya Keju Parut.
Langkah Memasak Bolen Pisang Bandung
- Campurkan semua bahan A, adon sampe menyatu, lalu diamkan sejenak,Adon bahan B sampai menyatu sambil masukkan air sedikit demi sedikit, lalu diamkan kurang lebih 15 menit bersama adonan bahan A. Yang kuning Adonan bahan A, yg putih adonan bahan B..
- Bulat2kan kecil2 kurang lebih menjadi 18 bulatan di masing adonan, sperti contoh di gambar ➡➡.
- Pipihkan adonan A isi di dalam nya dengan bulatan adonan B lalu lipat sperti melipat amplop..
- ➡➡➡.
- Setelah semua adonan siap, diamkan lagi kurang lebih 10 menit➡➡➡.
- Setelah 10 menit pipihkan lagi adonan,lipat lagi, pipihkan lagi (untuk dapatkan hasil lapisan yg banyak) dan isi tengahnya dengan pisang dan meses ➡➡➡.
- Lipat sperti ini ➡➡➡.
- Sperti ini ➡➡➡.
- Seperti ini dan langsung tata di loyang yg sudah di oles sedikit margarin, lakukan sampai semua adonan habis.
- Olesi atasnya pakai kuning telur dan beri taburan keju parut,,, bakar di sekitar 150-160 °C sampai berubah warna dan matang..
- Siap disantap sore hari sambil ngeteh atau ngopi 😍😘.
- Berlapis lapis manjaaaahhhh 😍😍😍😍😘.
- Mari nyemiiiilllll......😍😍😍😍😍😍😘😘😘🍴🍴🍴.
Pisang Bolen Renyahnya Berlapis Lapis Meskipun Tanpa Korsvet. Resep Bolen Pisang Bandung Kartika Sari. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang. Jangan disimpan dalam kulkas ya, nanti jadi keras dan malah tidak enak. Bolen Pisang Paling Enak Ekonomis Kulit Berlapis Tanpa Korsvet.
Get Latest Recipe : HOME