Citruk terbuat dari tepung kanji dan tepung terigu yang dibentuk bundar pipih sehingga mirip seperti pecahan uang koin.
Bahan Membuat Citruk
- 1/2 kg aci, atau sagu singkong.
- kencur 4 ruas biar wangi.
- sckpnya garam.
- 3 siung bawang putih optional.
- kaldu bubuk rasa ayam sckpnya.
- air panas yg mendidih sckpnya.
- minyak yg banyak utk menggoreng.
Langkah Memasak Citruk
- Blender/uleg kencur bawang putih garam dan kaldu bubuk.
- Campurkn bersama air panas yg mndidih(harus mndidih ya kl g, nnti ggl).
- Siramkn ke aci dlm baskom sedikit demi sdikit sampai kalis dirasa sdh tdk lengket d tgn.
- Giling gilingkan d atas talenan besar atau plastik bersih bntuk memanjang kecil, lalu potong potong kecil menyerupai pilus.
- Masukkan k dlm minyak goreng yg masih dingin ya, hingga terendam. (klw minyak pns nnti meledak) lalu nyalakan api kecil saja, trs di aduk sampai ringan dn matang.
- Citruk siap di santap.
- Ttp dlm toples biar kriuknya awet, slmt mncoba.
Get Latest Recipe : HOME