Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning.
Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Bahan Membuat Ikan cukil bumbu kuning
- 2 ekor ikan cukil (kalo disini ikan cukil gatau yaa kalo di daerah lain).
- 1 buah jeruk nipis.
- garam.
- bumbu-bumbu.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas laos.
- 5 biji kemiri.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- 1 buah tomat merah.
- 1 buah tomat hijau.
- secukupnya belimbing wuluh.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- 1 gelas santan.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Ikan cukil bumbu kuning
- Cuci bersih ikan dan lumuri dg garam dan jeruk nipis. Diamkan..
- Haluskan bwg putih, bwg merah, kunyit, laos, jahe dan kemiri..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sampai bumbu matang, masukkan sereh dan daun jeruk serta air secukupnya (kira2 1 gelas belimbing). Didihkan..
- Masukkan ikan masak sampai ikan setengah matang. Tuang santan, didihkan sebentar. Masukkan tomat hijau, tomat merah, dan belimbing wuluh serta garam dan gula. Masak sampai ikan matang..
- Angkat dan sajikan.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Ikan Goreng Bumbu Kuning ini sangat cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu. Hanya perlu bumbu halus lalu goreng ikan. Ikan Goreng Bumbu Kuning siap disantap bersama nasi panas, sambal dan lalapan kesukaanmu. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Get Latest Recipe : HOME