Baca Juga : Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak Super Renyah Dan Tidak Alot Mirip Cireng Salju.
Karena kecintaan orang Indonesia terhadap rempeyek, saat ini ada banyak sekali resep peyek.
Resep peyek kacang renyah, bisa untuk jualan atau pendamping lauk makan nasi.
Bahan Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah
- 250 gr tepung beras.
- 80 gr tepung tapioka.
- 100 gr kacang tanah.
- Secukupnya daun jeruk.
- 1 butir telur.
- 1 sdm ketumbar.
- 4 butir bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 cm kencur.
- 2 cm kunyit.
- 1/2 bks santan instan.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya air.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Peyek Kacang Tanah Renyah
- Cuci bersih, tiriskan, lalu potong kacang tanah jadi 2 bagian.
- Cuci bersih dan potong halus daun jeruk.
- Ambil wadah yg agak besar, campurkan tepung beras tepung tapioka. Haluskan: ketumbar, bawang putih, miri, kencur dan kunyit masukkan kedalam campuran tepung beras dan tapioka, tambahkan telur, garam, penyedap rasa, santan dan air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan yang pas (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).
- Panaskan minyak yg banyak di wajan anti lengket.
- Ambil mangkok ukuran sedang, ambil adonan tepung, kacang tanah dan daun jeruk secukupnya lalu ambil campuran adonan peyek menggunakan sendok sayur, tuang di bibir wajan melebar, lakukan hingga bibir wajan terisi semua oleh adonan peyek, siram2 dg minyak hingga lepas sendiri dan turun ke minyak, goreng hingga matang, tiriskan..
- Ulangi hingga adonan habis.
- Setelah peyek dingin, simpan dalam toples agar awet renyah...
Tidak sakit atau keras saat digigit. Resep cara membuat peyek kacang, adalah salah satu makanan sampingan yang populer di Indonesia. Peyek memang menjadi camilan paling banyak dicari orang Indonesia. Resep Peyek Kacang Aneka Kreasi Renyah dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel.
Get Latest Recipe : HOME