Cara membuat peyek kacang tanah dengan santan.
Resep peyek yang akan kita pelajari pertama kali adalah yang menggunakan santan.
Agar lebih praktis, Anda bisa menggunakan santan kental dalam kemasan yang banyak tersedia di pasar atau minimarket.
Bahan Membuat Peyek kacang
- 250 gr kacang tanah, potong2.
- 250 gr tepung beras.
- 1 sdm munjung tepung tapioka.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 2 butir kemiri.
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis.
- 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt Kaldu jamur.
- 1 sachet santan instan (65ml).
- 300-350 ml air.
- 1 butir telur (opsional klo mau lebih kres2).
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Peyek kacang
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, masukkan ke dalam wadah berisi tepung beras, tepung tapioka, santan instan, kaldu jamur dan garam..
- Masukkan telur, air matang, aduk-aduk dengan whisk sampai rata tidak ada yg bergerindil. Tes rasa dan kekentalan nya. Kalau dirasa masih terlalu kental tambah air sedikit. Masukkan irisan daun jeruk.
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu sampai panas minyaknya..
- Ambil adonan dengan sendok sayur, masukkan potongan kacang, tuang di tepi wajan yang tidak terkena minyak, biarkan sampai lepas sendiri. Balik, goreng peyek hingga kekuningan. Angkat.
- Setiap akan menyendok adonan, aduk aduk adonan agar tidak ada tepung yang mengendap.
- Masukkan ke toples kedap udara setelah dingin agar awet kres2.
Bikin peyek itu susah susah gampang. Jakarta - Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Jika kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah enak dan kamu bisa membuatnya dengan sederhana di rumah. Rempeyek atau peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu. Peyek udang rebon dan peyek kacang.
Get Latest Recipe : HOME