Tutut Kuah Pedas Nah kalo dikampung halamanku ini namanya kraca, biasanya dihidangkan dengan kuah pedas dan seger. Yauda yuk langsung aja keresep biar ga kelamaan hehe Fara's kitchen. Resep Membuat Tutut Kuah Pedas Bumbu Kuning - Pasti semua orang sudah kenal dengan jenis makanan seafood yang satu ini, namanya tutut pedas.

Bahan Membuat Tutut Kuah Pedas

  1. 1 kg keong sawah.
  2. 1 sdt gula merah.
  3. 2 batang serai.
  4. 2 batang daun bawang.
  5. 2 1/2 sdt gula pasir.
  6. 3 sdt garam.
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 3 lembar daun jeruk.
  9. 3 sdm minyak.
  10. 1000 ml air.
  11. Bumbu halus:.
  12. 2 buah bawang putih.
  13. 2 buah bawang merah.
  14. 2 buah rawit gila.
  15. 3 cm jahe.
  16. 5 buah cabai merah.

Langkah Memasak Tutut Kuah Pedas

  1. Pertama rendam keong dgn garam semalaman, tujuannya agar lumpur yg ada didalam keong keluar..
  2. Setelah semalaman direndam, buang bagian runcing pd keong. Buang air lalu cuci bersih dan rebus keong -/+ 15menit dan tiriskan..
  3. Lalu siapkan bumbu halus. Masukan cabai merah, rawit, jahe, bawang putih dan merah. Haluskan.
  4. Jika sudah halus, siapkan wajan. Beri minyak goreng. Setelah minyak panas, goreng bumbu halus sampai harum dan matang..
  5. Sambil nunggu bumbu halusnya harum dan matang, potong panjang daun bawang dan serai..
  6. Setelah bumbu halus harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang..
  7. Lalu masukan air, garam, gula pasir dan gula merah. Masak sampai air didih..
  8. Jika sudah didih masukan keong yg tadi sudah di rebus tadi. Aduk rata, kecil kan api. Masak -/+ 15menit agar bumbu meresap..
  9. Setelah itu matikan, dan kraca pun siap di nikmati!😊.

Variasi aneka kreasi olahan tutut keong siput selain bumbu kuning ada saus padang ibu Tiri dan resep tutut saus tiram, tutut rebus, dan tutut kuah santan. Gambar Tutut Masak Bumbu Kuning Pedas: Tutut ini makanan desa, dusun atau masakan kampung tapi sekarang lagi trend di Kota Bandung - Jawa Barat Sunda sebagai makanan nostalgia banyak. Tutut pedas kuah segar / kraca pedas / keong sawah lezat. Tutut atau kraca kalo di daerah purwokerto. Pengalaman beberapa kali beli matang tidak satupun yang enak, rasanya sangat parah hahaha.

Get Latest Recipe : HOME