Rawon Its client-centric vision along with service-design approach would make Rawon a unique provider for. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.

Bahan Membuat Rawon

  1. 750 gram daging sapi(saya pilih yang biasa buat rawon).
  2. 100 gram kecambah.
  3. Daun so (saya skip).
  4. 1 ikat daun loncang.
  5. Bawang merah/ putih goreng.
  6. 3 lembar daun salam.
  7. 1 daun sereh digeprek.
  8. 3 cm laos digeprek.
  9. 6 daun jeruk dibuang tulangnya.
  10. Bumbu halus :.
  11. 4-5 kluwak diambil isinya lalu dikukus sebentar.
  12. 7 bawang merah.
  13. 5 bawang putih.
  14. 1 sdt ketumbar sangrai.
  15. 1/2 sdt lada.
  16. 4 cm kunyit bakar.
  17. 3 cm jahe bakar.
  18. 3 butir kemiri sangrai.
  19. 1 mata air asam di seduh air hangat.
  20. 2 sdm garam atau sesuai selera.
  21. 1 sdt gula pasir.
  22. 30 gram gula jawa/ merah.
  23. 1/2 sdt penyedap kaldu jamur.
  24. 15 lombok bisa dimasukin utuh di tawon atau dibuat sambal dengan cara di rebus diberi garam dan 1bawang putih dan bawang merah lalu dihaluskan.

Langkah Memasak Rawon

  1. Masukkan daging rawon bersama daun salam dan laos serta sedikit garam sebentar saja lalu tiriskan dan potong2 kecil (sesuai selera).
  2. Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan 2 daun salam, sereh, lengkuas/ laos.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan rebusan daging rawon yang sudah dipotong2,kemudian tuang bumbu yang ditumis tadi, tambahkan gula pasir, gula jawa dan air asam serta garam. Masak dengan api yang kecil saja, tunggu sampai bumbu dan daging rawon menyatu (30 menit) Jika sudah benar mau matang, masukkan daun 1 loncang lalu matikan api. sajikan rawon beserta tauge dan taburi bawang merah goreng disertai telor asin.
  4. Hidangkan rawon dengan pelengkapnya. Kalau untuk rawon pedas, di bumbu halus bisa ditambahkan cabe atau maukkan ke kuah cabe utuh yang direbus bersama kuah rawon, atau bisa dibuat sambal tersendiri. Selamat mencoba.

Lime Chipotle Avocados ~ Raw Food Recipe. Lime Chipotle Avocados are a delicious raw food treat that is super easy to make in just a minute or two and use ingredients you probably have on hand. Most relevant Best selling Latest uploads. HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.

Get Latest Recipe : HOME