Cara membuat: - Panaskan minyak goreng yang banyak - Campur rata tepung terigu, tepung beras, bumbu-bumbu, bumbu kaldu, dan air, aduk rata.
Resep 'tempe goreng tepung' paling teruji.
Kemaren dapat asli mendoan dr Purwokerto yang emang bener bener nikmat tiada duanya.utak Atik gmn cara biar bisa membuat.
Bahan Membuat Tempe goreng tepung/mendoan
- 1 papan besar tempe(iris tipis).
- 5 sdm munjung tepung terigu.
- 1 sdm munjung tepung topioka.
- Bumbu halus.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 ruas jari kunyit.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jari kencur.
- Sejumput gula.
- 1 sdt peres garam(kl suka asin blh tmbah).
- 200 ml air (tingkat kekentalan sesuai selera).
- 1 btng daung bawang potong2 kecil.
- 3 lmbar daun jeruk potong2 halus.
- Minyak untuk mengoreng.
Langkah Memasak Tempe goreng tepung/mendoan
- Masukan semua bahan2 dalam mangkuk kecuali tampe.
- Tambahkan air aduk pelan2 sampai rata.
- Air dtuang pelan2 ya mam.jdi tau tingkat kekentalan.
- Panaskan minyak.celupkn tempe pada adonan tepung..
- Goreng sampai mateng.
- Tempe siap dsajikan.
- Nb:tinggkat kematengan sesuai selera ya mam kl saya lbih suka yg kecoklatan.
Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan cepat loyo. Jadi harap segera disantap selagi masih panas. Selian tempe yang digoreng renyah, kamu juga bisa mengolah tempe menjadi mendoan. Tempe mendoan yang berarti mendo-mendo di pangan ini sebenarnya merupakan potongan tempe kedelai berselimut tepung terigu berbumbu lalu digoreng di dalam minyak yang cukup panas dan banyak. Untuk menghasilkan tempe mendoan asli khas Banyumas di gorengnya hanya sebentar saja.
Get Latest Recipe : HOME