Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal.
Lihat juga resep Tempe Mendoan 🌺 enak lainnya!
Bahan Membuat Tempe Mendoan (Tempe Goreng Tepung)
- 3 bungkus tempep.
- 1 siung bawang putih.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 1 batang daun bawang.
- 2 sendok sayur tepung cakra.
- 1 sendok sayur tepung segitiga.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Tempe Mendoan (Tempe Goreng Tepung)
- Potong tempe menjadi 2.
- Haluskan: bawang putih, garam dan ketumbar..
- Campurkan: tepung, bumbu halus dan air.
- Iris tipis daun bawang.
- Masukan tempe ke adonan basah, lalu goreng sampai kuning kecoklatan (minyak saya baru goreng 2x udh coklat bgt 😓).
- Yeahhh tempe mendoan siap di santap..
Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan cepat loyo. Jadi harap segera disantap selagi masih panas. Tempe merupakan produk fermentasi kacang kedelai oleh kapang Rhizopus oligosporus. Tempe dibuat dengan proses yang unik, ditemukan beberapa abad lalu oleh nenek moyang Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME