Manisan mangga bukan makanan yang tahan lama.
Kamu harus menyimpan makanan ini di dalam kulkas, bisa bertahan hingga tiga hari lamanya.
Cara ini biasa digunakan disebagai cara cepat atau praktis dalam membuat manisan buah mangga muda yang sederhana, kombinasi cabe dapat ditambahkan untuk memberikan variasi rasa pedas.
Bahan Membuat Manisan Mangga Pedas
- 1 buah Mangga muda (aku pake mangga manalagi).
- 4 buah Cabai rawit bledeg (disesuaikan).
- 2 buah Cabai merah keriting (aku gapake, gaada).
- 1/4 sdt Garam.
- 3 sdm Gula pasir.
- 4 biji Asam jawa (boleh skip kalo mangga kecut bgt).
- 1 gelas Air (sekitar 200ml).
Langkah Memasak Manisan Mangga Pedas
- Potong-potong mangga sesuai selera. Aku diserut pakai pengupas kulit kentang..
- Dalam blender, masukkan cabai rawit, cabai merah, garam, dan air. Haluskan tapi jangan terlalu halus..
- Tuangkan air cabai ke panci, tambahkan gula dan asam jawa. Didihkan. Matikan api setelah mendidih..
- Masukkan mangga ke dalam kuahnya atau tuang kuahnya ke wadang mangga. Diamkan hingga uap panas hilang. Masukkan ke kulkas & diamkan 2-3 jam..
Pertama adalah resep manisan mangga yang rasanya pedas, manisan ini cukup segar dan mengugah selera makan. Bila anda tak ingin rasa pedas maka anda tak perlu menggunakan cabai. Manisan mangga ini sering sekali dibuat oleh Ibu saya di Ngawi, ketika musim buah mangga Sirup gulanya yang kental, pedas, asam dan manis ini juga lezat jika dicairkan dengan air dan ditambahkan. Manisan ini memiliki perpaduan rasa manis, pedas, asin, serta asam yang dominan. Sebenarnya, banyak toko-toko yang menyediakan manisan mangga.
Get Latest Recipe : HOME