Beberapa dari kita mungkin belum mengenal makanan khas Tidak hanya pada saat acara adat, cimpa juga dapat disajikan sebagai camilan seperti cimpa matah dan gulame yang jarang dihidangkan pada.
Cimpa, kuliner khas suku Batak Karo.
MEDAN--Setiap acara adat di seluruh Nusantara, pasti memiliki kuliner khas sebagai camilan.
Bahan Membuat Cimpa (camilan khas Karo)
- Bahan Isi:.
- 1/2 butir kelapa parut (blender supaya kelapa lebih halus).
- 100 gram gula merah (sisir kasar).
- 200 cc air.
- Sejumput garam.
- 2 lembar daun pandan.
- Bahan kulit:.
- 500 gram tepung ketan (saya pakai rosebrand).
- 500 cc santan (gak usah kental).
- 1 sendok teh garam.
- Minyak makan utk mengoles daun pisang.
- Daun pisang.
Langkah Memasak Cimpa (camilan khas Karo)
- Utk membuat isi, rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata kmdn sisihkan..
- Membuat kulit: Tepung, santan dan garam di campur hingga membentuk adonan yang kalis dan mudah dibentuk..
- Bersihkan daun pisang, olesi minyak makan, kmdn isi dengan adonan kulit secukupnya dan isi dengan unti kelapa. Gulung dan lipat kedua ujungnya..
- Susun di dalam dandang/kukusan dengan posisi berdiri. Kukus sekitar 30 menit, angkat dan siap dihidangkan..
Merupakan makanan khas Karo yang akan Anda temui di setiap perjamuan dan pesta yang diadakan oleh Suku Karo. Cimpa adalah makanan khas suku Karo. Cimpa menjadi makanan penting dalam acara-acara adat Karo. Cimpa adalah makanan yang dibuat dari beras ketan merah atau putih. Di dalam beras ketan merah dimasukkan gula merah atau gula aren yang telah dicampur dengan kelapa parut.
Get Latest Recipe : HOME