Tekstur kue mendut ketan hitam ini lembut dan empuk ya mirip-mirip kue bugis yang bedanya terletak pada saus durian nya, karena kulitnya terbuat.
Daun pisang yang utuh daunnya secukupnya untuk membungkus saat proses pengukusannya nanti.
Jangan lupa daun pisangnya harus di bersihkan dulu dengan kain lap supaya tidak ada kotoran yang nanti akan menempel di kue Mendutnya.
Bahan Membuat Mendut mutiara tanpa daun pisang
- 1/4 mutiara.
- 1/2 kelapa muda parut.
- 8 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 saset agar" merah.
Langkah Memasak Mendut mutiara tanpa daun pisang
- Rebus mutiara sampai empuk, tiriskan.
- Panaskan kukusan.
- Kemudian campur mutiara, gula pasir, kelapa parut, agar", garem sampe tercampur rata.
- Taro d cetakan,.
- Kemudian kukus sampe matang.
- Tunggu dingin, siap d sajikan.
Daun pisang diketahui mengandung sejumlah polifenol, seperti epigallocatechin gallate atau. Kue Mendut adalah penganan berbahan tepung ketan yang diberi isian unti kelapa di dalamnya, kemudian disiram kuah santan kental dan dibungkus Tekstur Kue Mendut ini kenyal, mirip dengan Klepon karena sama-sama terbuat dari tepung ketan. Sedikit berbeda dengan Klepon, bila Klepon. Walaupun demikian, budidaya pisang masih merupakan peluang usaha yang sangat menjanjikan, karena buah pisang sangat diminati oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia. Sebelum menanam pisang, penting untuk menentukan lokasi lahan yang cocok bagi pertumbuhan pohon pisang.
Get Latest Recipe : HOME