Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya.
Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki pada tiap rumah.
Daripada beli, mending buat sendiri di rumah.
Bahan Membuat Peyek Kacang Tanah / Kacang Hijau
- 350 gram tepung beras rose brand.
- 2 genggam kacang tanah, potong² menjadi 2 bagian.
- 10 lembar daun jeruk, iris kecil².
- Secukupnya air putih.
- 1 butir telur.
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
- Minyak untuk menggoreng.
- Utk peyek kacang hijau:.
- Secukupnya kacang hijau yg sudah direndam semalaman.
- Bumbu Halus:.
- 10 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- Seruas jari kencur.
Langkah Memasak Peyek Kacang Tanah / Kacang Hijau
- Masukkan tepung beras ke dalam wadah, beri sedikit air..
- Masukkan bumbu halus, telur, daun jeruk, garam, kaldu dan merica bubuk..
- Aduk sampai tercampur rata, tambah lagi airnya jika masih terlalu kental, tapi jangan sampai terlalu cair..
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu ambil satu sendok adonan dan masukkan kacang secukupnya, lalu goreng peyek dengan menuang adonan di tepi wajan. Goreng sampai matang dan garing..
Resep peyek kacang renyah, bisa untuk jualan atau pendamping lauk makan nasi. Lalu siram-siram dengan minyak goreng sampai adonan terlepas dari wajan. Rempeyek kacang hijau dan bayam. foto: Instagram/@regunancha. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Pengisi dapat juga bahan pangan kacang tanah, kacang ijo, kacang kedelai, kacang toro maupun bahan hewani berukuran kecil, seperti, ikan teri, ebi, udang kecil, dll.
Get Latest Recipe : HOME