Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan.
Resep Peyek Kacang Hijau yang Renyah.
Rempeyek atau lebih dikenal dengan peyek adalah makanan camilan gurih yang bisa dinikmati sebagai tambahan lauk dan salah satunya terbuat dari kacang hijau, dimana kacang hijau terkenal dengan berbagai manfaatnya karena kandungan gizinya.
Bahan Membuat Peyek kacang hijau renyah
- 400 gr tepung beras rose brand.
- 250 gr tepung peyek cap borobudur.
- 200 gr kacang hijau rebus 15 menit.
- 4 lembar daun jeruk iris halus.
- 1 liter air.
- 1 butir telur ayam kocok rata.
- 2 sdm air kapur sirih (ambil air kapur sirih yang bening setelah direndam selama 10 menit, biarkan kapur sirih mengendap di bawah).
- 1/2 liter minyak goreng.
- Bumbu halus.
- 3 sdt ketumbar.
- 4 butir kemiri.
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt royco sapi.
Langkah Memasak Peyek kacang hijau renyah
- Tuang tepung beras & tepung peyek ke dalam baskom. Masukkan irisan daun jeruk..
- Masukkan bumbu halus dan cairkan dengan air hingga tercampur rata..
- Masukkan 2 sdm air kapur sirih..
- Masukkan telur, aduk rata..
- Icip rasa adonan apakah sudah pas atau belum rasanya. Jika dirasa kurang bisa ditambahkan garam..
- Masukkan kacang hijau dan aduk sampai rata..
- Masukkan adonan peyek ke dalam wajan. Tuang di pinggir wajan agar tidak tebal..
- Angkat jika sudah kuning keemasan..
- Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples..
Untuk variasi isian, peyek biasanya diisi dengan berbagai jenis toping seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, ikan teri atau udang. Peyek kacang juga termasuk favorit karena memberikan perpaduan yang nikmat apalagi ketika menjadi pengganti kerupuk atau emping. Peyek kacang bisa dibuat sendiri di rumah dengan takaran bahan-bahan yang tepat, sehingga lebih renyah dan tidak keras. Jika Mama ingin mengetahui resep dan cara membuat peyek kacang, kali ini Popmama.com telah. Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih.
Get Latest Recipe : HOME