Rempeyek Kacang - Javanese Peanut crackers.. coriander, garlic, kencur and salt in a mortar and pestle (cobek ulek ulek) until you have a smooth paste.
Mix the paste with the rice and cassava flours and beaten egg and then slowly stir in the water..
Lihat juga resep Rempeyek Kacang Hijau enak lainnya.
Bahan Membuat Rempeyek kacang tanah mix kacang hijau
- 1 genggam kacang tanah belah 3 (kalau saya).
- 1 genggam kacang hijau rebus.
- 200 gr tepung beras.
- 2 Sdm tepung kanji.
- 1 btr telor ayam.
- 3 btr kemiri.
- 3 siung bawang putih.
- 15 lmbr daur jeruk,buang tulang iris halus.
- 2 cm kencur.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt penyedap.
- 1/4 merica bubuk.
- 1/4 ketumbar bubuk (tambahan saya).
- 375 ml air putih (resep asli 300 ml).
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Rempeyek kacang tanah mix kacang hijau
- Haluskan bumbu, bawang putih, kemiri dan kencur hingga halus.
- Campur dengan tepung semua, bumbu, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, daun jeruk iris, dengan sedikit air. Setelah nyatu masukkan telur aduk rata,tuang air sedikit-sedikit sampai kekentalan pas.
- Masukkan kacang hijau dalam adonan, untuk kacang tanah beri saat mau menggoreng.
- Panaskan api sedang kecil, tuang dengan sendok sayur, pastikan minyak panas ya. Goreng hingga kacang matang, dan tiriskan.
- Siap disajikan.
Untuk kacang tanah, korang boleh goreng sangai atau dibakar separuh masak. Namun, Rudy Choirudin berbagi resep cara membuat Rempeyek Kacang Hijau. Cari produk Keripik lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.
Get Latest Recipe : HOME