Campur tepung beras dan tepung kanji, tuangi santan dan air kapur sirih, aduk rata, Masukkan bumbu halus, aduk sampai menjadi adonan yang licin.
Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.
Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok.
Bahan Membuat Peyek kacang hijau
- 175 gram Tepung maizena/kanji.
- 25 gram Tepung beras.
- 2 butir telur.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 mangkok Kecil kacang hijau.
- Sepucuk sendok teh ketumbar.
- Secukupnya air Dan garam.
Langkah Memasak Peyek kacang hijau
- Rebus kacang hijau di air mendidih jangan terlalu matang ngrebusnya lalu tiriskan..
- Blender bawang putih,ketumbar Dan garam Sampai halus..
- Taruh diwadah Tepung maizena&beras,lalu kocok telur masukan Tepung tambahkan bumbu yg sudah diblender aduk2 tambahkan air sedikit demi sedikit aduk Sampai adonan tidak cair Dan tidak terlalu kental masukan kacang hijau..
- Panaskan minyak di wajan lalu masukan adonan Dan goreng Sampai matang..
Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk. Resep Membuat Peyek Udang Renyah - Peyek atau rempeyek adalah sajian yang digoreng dengan menggunakan tepung terigu serta bumbu-bumbu. Rempeyek kacang hijau dan bayam. foto: Instagram/@regunancha. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
Get Latest Recipe : HOME