The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp).
Today, rempeyek is commonly found in Indonesia.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Bahan Membuat Peyek teri
- 200 gr tepung beras.
- 1 sdm tepung tapioka/kanji.
- Udang ebi dan teri (bisa diganti kedelai, kacang ijo or kacang tanah). Untuk kacang tanah 150 gr dibelah 2. Kedelai or kacang ijo direndam 1 jam tiriskan.
- 300 ml air.
- 12 daun jeruk, dibuang tengahnya dipotong tipis2.
- 1 butir telur (bisa diskip).
- Bahan halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 1 butir kemiri (bisa diskip).
- 2 cm kencur (bisa diskip).
- 2 sdt garam.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk (bisa diskip).
Langkah Memasak Peyek teri
- Masukkan tepung beras, tepung tapioka ke dalam wadah.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk, udang ebi dan teri, telur dan air.
- Siapkan wajan penggorengan, masukkan adonan peyek sedikit demi sedikit. Goreng sampe matang kering. Selamat mencoba.
Peyek teri renyah anak kos. tepung kanji, tepung terigu, Royco, Garam, Teri Meydiana D. Akhirnya saya pesan dan beli di warung nasi, tapi kalau beli kok kurang puas, karena mahal dan isinya sedikit. Rempeyek / Peyek ini bisa di isi apa aja, mulai kedelai sampai teri. Ada juga yang ditambah irisan daun jeruk biar harum. Bisa tahan tetap krispi selama seminggu kalo di simpan di baskom kedap udara.
Get Latest Recipe : HOME