Tahu gimbal komplit, makanan khas Semarang... 😋😋😋 Menurut warga di Semarang, penamaan tahu gimbal ini sendiri didasarkan pada bakwan yang digoreng dengan campuran udang. Bakwan tersebut terlihat seperti ada gimbalan-gimbalan mirip rambut. Setelah digoreng, kemudian bakwan tersebut dipotong kecil-kecil dan disajikan bersama tahu.

Bahan Membuat Tahu gimbal komplit, makanan khas Semarang... 😋😋😋

5 biji tahu, potong kotak2 kecil.
5 biji lontong (ada di resep sy sebelumnya).
100 gr tauge/kecambah kacang hijau.
1 buah gubis, iris tipis2.
250 gr kacang sambal, goreng.
7 biji bawang putih,goreng 1/2 matang.
5 biji cabai,goreng 1/2 matang.
1 sdm petis.
1 sdt garam.
1/2 sct Royco.
1/2 sdt lada bubuk.
100 gr gula merah.
5 sdm kecap manis.
Bahan utk mbwt gimbal/bakwan (ada di resep sy sebelumnya):.
Bahan tambahan di adonan gimbal :.
3 buah wortel, iris kecil2.
200 gr udang segar, potong2.

Langkah Memasak Tahu gimbal komplit, makanan khas Semarang... 😋😋😋

Siapkan lontongnya, dan iris2.
Sblm tahu digoreng kita ksh bumbu rendaman : 1 sdm garam + 1/2 sct royco,aduk rata. Baru masukkan tahu utk dimarinasi sbntr. Kemudian goreng 1/2 matang sj ya bunda...😉😉👍👍.
Kita siapkan bumbu kacang siramnya. Kemudian haluskan..
Setelah bumbu dihaluskan. Masak diatas kompir dg api kecil. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan + garam + gula merah + royco + lada bubuk+ kecap. Masak hingga bumbu kacang mendidih dan mengeluarkan minyak yg berasal dr kacang tersebut. Itu tandanya bahwa bumbu kacang kita sdh matang sempurna...😉😉👍👍.
Kita bwt gimbal udang nya. Bahan2 dan cara mbwtnya sama sprti mbwt bakwan jagung di resep sy sblmnya. Tinggal mengganti jagungnya dg udang segar yg sdh dipotong...😉😉👍👍.
Kita goreng adonan gimbal nya, hingga matang. Lalu sisihkan dan potong 1 buahnya mnjdi 6 potong..
Kita mulai platingnya ya bunda. Kita siapkan semuanya...😉😉😉👍👍.
Kita tata lontongnya terlebih dahulu :.
.
.
Taraaaaaaa tahu gimbal nya sdh siap disantaaaaaaapppp...😋😋😋 bs juga bwt jualan lo bunda...😉😉👍👍.

Ada beberapa tempat makan yang jadi favorit saya dan suami. Tahu gimbal (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦒꦶꦩ꧀ꦧꦭ꧀) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Makanan Khas Semarang - Semarang adalah salah kota tujuan wisata yang ada di Indonesia. Selain sebagai tempat tujuan wisata Semarang juga adalah kota sebagia surga kuliner.

Get Latest Recipe : HOME