Lihat juga resipi untuk Lempeng pisang kelapa, Lempeng Pisang Teh Hijau.
Cara membuat lempeng pisang yang sangat mudah dan sedap.
Namun bedanya, lempeng pisang mencampurkan pisang yang diiris melintang, dipotong dadu, atau dihancurkan kasar ke dalam adonannya.
Bahan Membuat Tumpi Pisang/Lempeng Pisang
- 5 buah pisang yang matang.
- 2 sdm gula.
- sejumput garam.
- secukupnya tepung terigu.
- margarin/minyak untuk mengoles wajan.
Langkah Memasak Tumpi Pisang/Lempeng Pisang
- Potong kecil kecil pisang, kemudian hancurkan menggunakan alat pengocok ataupun garpu..
- Tambahkan gula dan garam. kemudian aduk hingga rata.(karena pisangnya ini sudah terlalu matang, jadi kyknya terlalu banyak air gitu, jadi menurut saya tidak perlu ditambahkan air lagi.).
- Tuangkan tepung sedikit demi sedikit, jangan lupa diaduk ya kak, sambil dilihat kalau sudah rada kental adonannya berati udah pas ya..
- Lelehkan sedikit margarin, lalu balur ke permukaan wajan anti lengketnya..
- Tuangkan adonan sedikit sedikit, kemudian ratakan sampai menutupi permukaan wajan (eits adonannya jangan terlalu tebal ya kak nanti bisa madon(ngga mateng di dalam gitu)). Di panggang dengan api kecil ya kak.
- Apabila sudah rada sedikit gosong, balik adonan yang di atas jadi yg dibawah. tunggu hingga matang. dan angkat..
- Begitu selanjutnya untuk adonan berikutnya..
Manggalepak manggalepok Patah kayu bengkok Bengkok dimakan api apinya cang curupan. Lempeng pisang ialah kuih tradisional masyarakat Melayu. Lempeng pisang bukan sejenis roti atau roti leper, kerana roti memerlukan adunan tepung menjadi doh. Namun adunan lempeng pisang diperbuat daripada pisang yang dilenyekkan bersama tepung gandum kemudian selalunya dimasak. Lempeng pisang kelapa atau lempeng sagu pisang tradisional ini juga bisa dimodifikasi dengan variasi topping agar menjadi lempeng pisang modern kekinian agar bisa viral dan ngehits, seperti lempeng pisang keju, lempeng pisang coklat, dll.
Get Latest Recipe : HOME