Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda.
Rempeyek Kacang - Javanese Peanut crackers.
Kacau adunan dengan senduk kayu sambil air dituang ke dalam adunan.
Bahan Membuat Tumpi / Peyek kacang ijo
- 500 gr Tepung beras.
- 250 gr Kacang hijau.
- 400 ml Santan.
- Kencur.
- 2 ruas jari Ketumbar.
- 3 siung Bawang putih.
- Miri 1 utuh.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Air.
- Minyak 1 liter untuk menggoreng.
- 1 butir Telur.
Langkah Memasak Tumpi / Peyek kacang ijo
- Rendam kacang ijo semalaman.
- Haluskan kencur, garam, miri, ketumbar, bawang putih.
- Masukkan terigu, telur, bumbu halus, santan jika terlalu kental tambahkan air.
- Campur adonan dan kacang hijau lalu siap dicetak di wajan yg sudah dipanaskan.
Dimulai dari peyek kacang tanah, peyek ikan teri, peyek rebon, hingga peyek udang yang sangat akrab disajikan di pilihan lauk nasi Padang. Rempeyek pada umumnya terbuat dari kacang tanah, akan tetapi ada juga yang terbuat dari kacang hijau atau yang disebut sebagai tumpi seperti video diatas. Resep Peyek Kacang Hijau yang Renyah. Rempeyek atau lebih dikenal dengan peyek adalah makanan camilan gurih yang bisa dinikmati sebagai tambahan lauk dan salah satunya terbuat dari kacang hijau, dimana kacang hijau terkenal dengan berbagai manfaatnya karena kandungan gizinya. Peyek Kacang Hijau (Tumpi ) by Uut Tri Utaminingsih.
Get Latest Recipe : HOME