Secara keseluruhan tekstur dan juga rasa dari peyek rumpi hampir sama dengan peyek pada umumnya.
Bedanya, yang dipakai bukanlah toping kacang tanah, karena penyek tumpi menggunakan toping dari kacang hijau.
Resep Peyek Kacang Renyah Cara Mudah Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Enak.
Bahan Membuat Tumpi -Peyek Kacang Ijo
- Kacang ijo.
- 250 gr tepung beras.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 4 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 cm kencur.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 350 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- secukupnya Royco.
- 65 ml Santan instant (kara).
- Daun jeruk iris tipis2.
- Minyak utk menggoreng.
Langkah Memasak Tumpi -Peyek Kacang Ijo
- Rendam kacang ijo 5-6 jam. Kacang ijo 1/4 kg saya hanya pake 1/4 hasil rendaman. Yg 3/4 saya bikin bubur...😄.
- Haluskan bawang putih, kemiri, kencur. Sy blender pake air sedikit..
- Masukkan bumbu halus ke air, tambahkan garam, ketumbar dan royco. Cek rasa. Masukkan santan, campur..
- Masukkan tepung beras dan tapioka. Tambahkan irisan daun jeruk..
- Rempeyek siang digoreng. Tambahkan kacang ijo saat mau digoreng, jangan dicampur di adonan cair. Biar bagus merata dan ga kerendem lagi. *Ini difoto bareng buburnya...😊.
- Base adonan rempeyek ini bisa jadi peyek apa aja. Tambah kacang, rebon ato teri juga bisa. Kurangi dulu garammya kalo campurannya asin ya....
- Happy cooking... Enjoy the sweat!.
Get Latest Recipe : HOME