Ongol ongol singkong is a naturally gluten-free Indonesian dessert made from cassava, also known as yuca.
Grated cassava is combined with sugar, coconut milk, and agar agar, then steamed until it's light and fluffy and topped with coconut sprinkles.
Some people like to steam the cake batter three.
Bahan Membuat Ongol-ongol pelangi singkong
- 1/2 kg Singkong yg sudah diparut dan diperas airnya.
- 200 gr Gula pasir.
- 300 Ml santan kelapa.
- 1/2 buah kelapa parut.
- Pewarna makanan merah, Kuning, Hijau.
- 1 bks nutrijel plain.
Langkah Memasak Ongol-ongol pelangi singkong
- Singkong yang sudah diparut campur dengan gula pasir, Santan dan nutrijel bubuk aduk rata.
- Pisahkan jd 3 bagian, Dan beri warna masing2 bagian merah, Kuning dan hijau.
- Loyang dioles minyak kelapa sampai rata, Dan tuangkan adonan merah, Tgu 5 menit tuangkan warna kuning dst sampai adonan habis dan kukus kurleb 30 menit.
- Setelah matang angkat dan tiriskan, sambil menunggu dingin kukus juga kelapa parut yg sdh diberi garam sdkt.
- Setelah ongol2 dingin potong2 persegi dan gulingkan ke kelapa parut yg sudah dikukus sampai rata. Mudahkan, Selamat mencoba moms.
Ongol-ongol singkong, sate pelangi dari Jawa. Bentuknya yang warna-warni dan ditusuk menyerupai sate, membuat ongol-ongol berbeda dengan cenil. Ongol-ongol biasa disajikan dengan taburan kelapa, tanpa disiram gula Jawa cair. Dua hal inilah yang membuat ciri khas sekaligus daya tarik dari kue ongol-ongol. Kue ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beberapa bahan dasar yang berbeda, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong.
Get Latest Recipe : HOME