Orek tempe garing Kuantiti tu agak-agak ikut suka nak letak banyak mana. tempe hiris nipis-nipis supaya garing. Ikan bilis kalau guna yg jenis besar tu kopek la dulu. Dilah guna yang jenis halus ni tak payah nak kopek.

Bahan Membuat Orek tempe garing

  1. 1 papan tempe.
  2. Teri.
  3. Kacang tanah.
  4. 5 cabe merah kriting.
  5. 3 cabe rawit oren.
  6. 4 bawang putih.
  7. 5-6 siung bawang merah.
  8. Gula merah.
  9. Gula pasir.
  10. Garam.
  11. Kecap manis.
  12. Air asam.
  13. 3 lmbr daun jeruk (iris halus).

Langkah Memasak Orek tempe garing

  1. Potong tempe.
  2. Haluskan cabe oren+cabe merah+bamerr+baputt boleh ulek/blender.
  3. Goreng tempe hingga garing,setelah selesai goreng teri & kacang secara bergantian.
  4. Tumis bumbu halus+daun jeruk hingga wangi lalu masukan +air asam+gula merah+gulapasir+ garam masak hingga berbentuk karamel...
  5. Lalu masukan tempe+teri+kacang aduk rata dgn cara matikan kompor lalu tambahkan kecap maniss bole nyalakan lg kompornya dgn api sedang.
  6. Bila sdh agak dingin masukan toples....

Pada umumnya, orek tempe sangat mudah dijumpai terutama pada restoran besar ataupun dapat dijumpai restoran kaki lima. Potong tempe kecil memanjang, goreng hinggaa kecoklatan dan garing, angkat. Tumis bumbu² yang diiris hingga harum. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata. Tempe orek kering dan garing dengan perpaduan cita rasa manis dan sedikit pedas tentu bisa menjadi tambahan variasi.

Get Latest Recipe : HOME