Udah lama pengen masak ini, kemarin kemarin suami ga suka kulit melinjo, tapi kali ini dicampur pake teri medan doi malah nambah terus 😆😆 Ridha Deayu.
Keripik balado kulit melinjo Bahan: kulit melinjo Bumbu: bawang putih Minyak goreng Cabe merah/rawit Garam Penyedap rasa Gula pasir Air.
Lihat juga resep Oseng Kulit Melinjo enak lainnya.
Bahan Membuat Balado teri kulit melinjo
- 1 ons ikan teri.
- 1 bungkus kulit melinjo.
- 2 lembar Daun jeruk.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Minyak untuk menumis.
- Bahan yg dihaluskan :.
- 15 bj Cabe merah keriting.
- Cabe rawit merah (boleh skip).
- 7 buah bawang merah.
Langkah Memasak Balado teri kulit melinjo
- Cuci bersih ikan teri lalu goreng sampai garing.
- Iris2 kulit melinjo, cuci bersih lalu rebus sebentar, sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun jeruk yg sudah di sobek2, sampai harum.
- Setelah itu masukan kulit melinjo, garam dan penyedap rasa, jangan lupa koreksi rasa ya buibu.
- Terakhir matikan kompor, setelah tidak terlalu panas baru masukan ikan teri nya dan aduk2 ya, lalu letakkan dipiring saji.
- Nb: kalo saya sengaja masukan ikan terinya belakangan setelah kompor mati, agar ikan teri nya garing, kres kres kreeeess. Selamat mencoba 😊.
Masak hingga bumbu meresap, matikan api. Rebus kulit melinjo hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan teri dan kulit melinjo, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak tumis kulit melinjo ikan teri ini sampai matang dan bumbu meresap dengan api sedang.
Get Latest Recipe : HOME