Gatot Balut Kelapa

Bahan Membuat Gatot Balut Kelapa

1. 1 kg Gaplek (singkong yang sudah saya jelaskan diatas).
2. 1 butir kelapa muda parut.
3. 300 gr gula merah.
4. 50 gr gula pasir.
5. 100 ml air.
6. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Gatot Balut Kelapa

1. Rendam gamplek hingga empuk, saya kurleb rendam 4hari sampai empuk. Biasanya kalau gapleknya hitam cuma 1-2hari aja. Lalu cuci bersih dan iris tipis dan kukus kurleb 30 menit..
2. Masak gula merah, gula pasir, air dan sejumput garam. Masak hingga gula berserabut atau hampir menjadi karamel dan masukkan gaplek yang sudah dikukus kedalam penggorengan, aduk rata.. Kalau mau lebih manis bisa tambah gula.
3. Kukus kelapa parut kurleb 15 menit dengan ditaburi sedikit garam. Ambil 1 piring Gatot, lalu beri taburan kelapa secukupnya dan aduk rata..
4. Gatot siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME