Daftar alamat outlet Bakpia Telo Ungu di Yogyakarta dan sekitarnya antara lain: Jl.
Bakpia yang satu ini dilihat dari segi bentuknya memang sedikit berbeda dengan bakpia lainnya, tak heran jika isian rasa yang ditawarkan pun juga lumayan beragam seperti.
Intisari-Online.com - Telo, ya, ketela alias ubi atau singkong.
Bahan Membuat Bakpia Tela Ungu
- 1/2 kg ketela ungu, kukus dan haluskan.
- 300 gr tepung trigu.
- 7 sdm gula pasir.
- 1/2 sdm fermipan.
- 125 ml air hangat.
- 3 sdm mentega.
- sedikit vanili.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Bakpia Tela Ungu
- Campurkan air hangat, garam, femipan, 2,5 sdm gula pasir. Aduk, tunggu 10 menit smpe berbusa.
- Campurkan tepung dan 2 sdm mentega. Tambahkan campuran air dan fermipan. Uleni sebntar sampai kalis. Tutup dengan kain bersih, biarkan mengembang slama 20-30 menit.
- Hancurkan ketela ungu, tambahkan 4,5sdm gula pasir dan vanili, campur sampai merata.
- Panaskan teflon, masukkan 1sdm mentega dan campuran tela ungu. Aduk terus dgn api sedang, sampai kalis.
- Bagi kulit dan isi, masing2 menjadi 40 bagian. Kemudian pipihkan kulit dan beri isian ketela ungu, bentuk seperti bakpia. Kemudian diamkan 10 menit.
- Panaskan teflon, saya pakai happycall, klo gak punya bisa pakai teflon biasa tapi gunakan tutup panci atau apalah yang pas. Susunlah beberapa bakpia mentah di atas teflon, tutup, biarkan dgn api yang kecil 5 menit. Baliklah, sampai kedua sisi berwarna kcoklatan..
- Bakpia tela ungu siap di hidangkan, dinikmati hangat2 bersama teh atau kopi panas. Selamat Mencoba. 😊😊.
Ada bakpia kacang hijau, bakpia keju, bakpia cokelat, baik kering maupun basah. Pengen makan bakpia dengan isian telo atau ubi ungu? Ini bisa jadi pilihanmu loh, Tekstur dari bakpia ini sendiri sebenarnya agak basah sih dan gak garing. Cokro Tela Cake mengubah ketela menjadi bahan utama sebuah makanan berkelas yakni tela cake. Biasanya cake berbahan dasar tepung gandum, spesial untuk Cokro tela cake, bahan dasar nya.
Get Latest Recipe : HOME