Resep Kacang Sembunyi / Kacang Umpet

Bahan Membuat Resep Kacang Sembunyi / Kacang Umpet

1. 1 pack kulit pangsit siap pakai, belah menjadi 4.
2. Segenggam kacang tanah, atau sesuaikan kebutuhan.
3. 1 sdm terigu, larutkan dengan air hingga semi kental.
4. Bahan Karamel Pedas Manis.
5. 50 gram gula aren.
6. 2 sdm gula pasir.
7. 4 siung bawang putih.
8. 10 buah cabe merah keriting.
9. 5 buah cabe rawit merah/orange, sesuaikan selera pedasnya.
10. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Resep Kacang Sembunyi / Kacang Umpet

1. Siapkan kacang tanah, sangrai dengan menggunakan teflon/wajan hingga setengah kering. Sisihkan. Biarkan dingin..
2. Siapkan kulit pangsit. Belah menjadi 4 bagian. Sisihkan, mulai bentuk bagian kacang sembunyi. Gulung/linting kacang dalam kulit pangsit, lalu rekatkan dengan larutan terigu agar tidak mudah lepas. Kerjakan sampai selesai..
3. Siapkan minyak, goreng kacang sembunyi dalam minyak hingga matang. Tiriskan lalu biarkan dingin..
4. Siapkan bumbu halus..
5. Sisir gula aren..
6. Tumis bumbu halus dalam minyak hingga matang dan harum, gunakan api kecil, kemudian masukkan gula aren dan gula pasir, biarkan gula larut, setelah gula larut/mencair, matikan kompor. Masukkan kacang sembunyi yang sudah dingin dalam karamel sambal, aduk-aduk hingga rata. Biarkan dingin, sebelum masuk toples..

Get Latest Recipe : HOME